Aprende a personalizar tu asesoramiento ayurveda con alimentos curativos

En la búsqueda de la salud, un correcto asesoramiento ayurveda tiene en cuenta qué personalidad tienes. Porque los medios para estar saludables no son los mismos para todos.

Y el papel que en esto tienen los alimentos es fundamental.

En este artículo te contaremos en qué consiste el ayurveda, cómo influye la individualidad para lograr la salud y los alimentos que más te ayudarán a obtenerla.

¿Qué es ayurveda?

Cuando hablamos de ayurveda, nos referimos a una forma de sanar con milenios de antigüedad. Se calcula que se practica desde hace 5000 años, y sólo fue interrumpida por la ocupación británica en la India, pero nunca se suprimió totalmente. Gracias al ayurveda (que significa “conocimiento de la vida”) tenemos una concepción de universo y del hombre que es total y no parcial.

Por eso, para lograr la salud, lo que se busca es el equilibrio en todo lo que constituye la persona. Y eso implica también su entorno y las experiencias que lo rodean. Existe una equivalencia entre el macrocosmos que es el universo y el microcosmos que es la persona. El motivo es que todo está hecho, según la filosofía ayurveda, de los mismos elementos. Estos son: Éter, aire, fuego, agua y tierra. De la unión de estos elementos está configurado todo lo que conocemos.

Los doshas y el pakriti

En las personas, las uniones de los elementos dan origen a los doshas. Podemos hablar de ellos como “humores”, para intentar abordarlos desde una visión occidental. Pero es algo menos físico, ya que se habla de entidades que nos influyen o principios biológicos que rigen al mundo y a las personas.

Los doshas son tres: Vata, Pitta y Kapha.

Vata es la unión de éter y aire; Pitta es la unión de fuego y agua y Kapha es la unión de agua y tierra. Cada uno de nosotros estamos regidos por una constitución única de estos elementos. Esto es lo característico de ayurveda, que considera al paciente como un individuo único, con una constitución única que necesita de tratamientos únicos.

Nuestra constitución, la que tenemos desde pequeños y debemos respetar para mantener la salud, se llama pakriti. Es esa sustancia heterogénea que alberga las tres gunas: sattwa, rajas y tamas. Nuestra constitución actual, en la que domina un determinado dosha, se llama vikriti. En este estado, existe un cierto desequilibrio.

Del acercamiento de nuestro vikriti al pakriti depende nuestra salud. Porque según ayurveda, el equilibrio que nos brinda el bienestar es el equilibrio de los doshas con el cual nacemos. Por eso es importante aprender a personalizar el asesoramiento ayurveda que recibamos. Es la manera de alcanzar el estado que más se ajusta al equilibrio con el universo. Es la manera de ser realmente lo que debemos ser.

Cómo influyen los alimentos en la salud según ayurveda

Sin explayarnos mucho en las distintas personalidades que existen según el ayurveda (te comentamos sólo que son 7, con distintas predominancias de los doshas), te diremos que la salud es eliminar los excesos de atributos e incorporar los que nos faltan. Esto incluye todo tipo de toxinas, emociones, etc. Y lo podemos lograr incorporando los contrarios o los complementos a estos atributos.

¿Cómo incorporamos un atributo?

Al ser una visión total del hombre, holística, incluye toda la vida de la persona. Sus actividades, emociones, compañías, geografía y alimentos. De estos últimos vamos a hablar ahora, mostrándote lo importantes que son para lograr el equilibrio y el bienestar según la dieta ayurveda.

Tipos de alimentos según el dosha dominante

Los alimentos tienen atributos según su sabor, textura y otras peculiaridades, y están conformados en diferentes cantidades de los distintos elementos. Al incorporarlos a nuestro organismo, también in-corporamos (metemos en el cuerpo) esta constitución. Y esto influye en nuestro vikriti, alejándolo o acercándolo a nuestro pakriti. Dejamos para un trabajo personal propio el determinar qué dosha predomina en ti. Vamos a mostrarte ahora qué alimentos debe tomar una persona según el dosha dominante, para que actúes en consecuencia cuando lo descubras.

Persona Vata

La personalidad Vata está influida por los elementos del éter y el aire. En consecuencia, son volátiles, inconstantes. Un día están aquí y otro allá. Se mueven deprisa y por eso se agotan rápido también. Tienen mucha energía cuando comienzan algo, pero no lo mantienen en el tiempo.

Sus características físicas más notables son la sequedad en la piel, la delgadez o por ejemplo, el caminar muy rápido. Además disponen de un interés emocional por las cosas que no duran mucho tiempo. El tratamiento vital que necesitan, con respecto a los alimentos, incluye comidas calientes y con abundante agua. Se debe mantener un horario regular, evitando comer a cualquier hora. Deben ser comidas cocinadas minuciosamente y de fácil digestión.

Persona Pitta

La personalidad Pitta está influida por el elemento fuego. Por lo tanto, son personas enérgicas, que contagian calidez y fuerza, y con una leve tendencia a la ira. Sus características físicas muestran una temperatura corporal alta y buscan ambientes frescos. Su energía no se agota fácilmente, y deben buscar la forma de canalizarla. Su mirada es penetrante y aguda.

El tratamiento vital con respecto a los alimentos implica la ingesta de alimentos crudos y fríos. Un buen batido de frutas frescas le encantará a Pitta. Deben buscar la moderación en las comidas, y evitar totalmente los alimentos que contengan condimentos picantes.

Persona Kapha

La personalidad Kapha está transida por el elemento tierra. Se considera que es la personalidad que menos se enferma, siempre y cuando mantenga el equilibrio. Son personas firmes, con pocos cambios. Muy determinadas y constantes, es difícil que cambien de decisión. Sus características físicas incluyen una ligera tendencia a la obesidad, son personas de gran corpulencia. Sus movimientos son lentos y pausados, con la tranquilidad de la tierra. No suelen tener mucha sed y necesitan de muchas horas de sueño.

El tratamiento vital que mantiene el equilibrio de Kapha es evitar los alimentos muy dulces. También los alimentos procesados son algo que debe alejarse de su dieta. Lo que mejor les sienta son las comidas calientes y ligeras (mejor si incluyen algún picante). En fin, todo lo que los incite al movimiento les hará bien.

Ahora que ya sabes que es necesario personalizar la práctica del Ayurveda, y la importancia que tienen los alimentos en esto, ¿estás dispuesto a realizar los cambios en tu vida que realmente necesitas? Te animamos a hacerlo, para que pronto logres la paz y equilibrio que te harán feliz realizando una consulta ayurveda para iniciar tu camino de regreso a tu origen.

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