Receta ayurvédica para adelgazar

Adelgazar para la medicina Ayurveda

La desintoxicación del organismo es una de las principales bases de la dieta ayurvédica. La mejor época para depurar el organismo es la primavera y el otoño, cuando preparamos el cuerpo para el inicio de las nuevas estaciones. Son épocas de transición, ideales para iniciar este proceso.

La alimentación orientada a depurar el organismo permite limpiar el cuerpo de toxemias y restablecer la salud y vitalidad del aparato digestivo, además nos ayuda a devolver nuestro cuerpo a un peso adecuado. Es una de las ventajas que tiene la dieta ayurveda para adelgazar promueve una alimentación equilibrada, donde adelgazar sea una consecuencia de hábitos alimenticios saludables y adaptados a las necesidades de cada organismo, no el objetivo principal. Para la dieta ayurvédica lo fundamental es gozar de salud y para ello la alimentación es una herramienta poderosa. Las dietas no son una carrera contra reloj, donde la culpa y la ansiedad nos acompañan, sino que son una herramienta que nos ayudan a tener conciencia de las necesidades reales de nuestro cuerpo, mente y alma y convierten la prohibición en una recomendación de lo que es mejor para nosotros/as.

La medicina Ayurveda para adelgazar tiene en cuenta que la acumulación de toxemias no sólo es ingerida a través de los alimentos, sino que también nuestras emociones y experiencias se acumulan en nuestro organismo si no son digeridas adecuadamente. Por ello, junto a una dieta saludable, la medicina ayurveda recomienda el ejercicio, el yoga, la meditación y masajes.

Recomendación para la depuración del organismo

En la dieta Ayurveda para adelgazar es importante tener en cuenta algunas recomendaciones si quieres eliminar el sobrepeso acumulado en forma de ama. Te las mostramos a continuación:

• Los alimentos naturales y orgánicos contienen, según el Ayurveda mayor energía vital, por lo que contribuyen a tener un efecto depurativo más potente.
• Los alimentos tibios también contribuyen a facilitar las digestiones y ayudan a eliminar más fácilmente todo aquello que el organismo no necesita.
• El preparado de los alimentos también es un buen aliado para la limpieza del organismo, así el punto de cocción adecuado, la combinación de especias con legumbres facilitan la digestión
• Los alimentos con agua como las frutas maduras, verduras, también son buenos depurativos
• Es fundamental alimentos que puedan contribuir a la retención, tales como azúcares refinados, envasados, alcohol.
• La rutina es clave en la dieta ayurveda, ya que crea una rutina al digestivo y lo prepara para el proceso digestivo
• Tener en cuenta el fuego digestivo sobre todo a la hora de ingerir las comidas principales ayuda a que el proceso digestivo sea más efectivo.

Dietas adaptadas

En la medicina Ayurveda para adelgazar es esencial la adaptación de la dieta a las características específicas de cada dosha:

La dieta Ayurveda para Pitta debe contener alimentos poco condimentados, con sabores amargo, dulce y astringentes, los alimentos frescos son los más indicados para una dieta Pitta.

La dieta Ayurveda para Vata que mejor se adapta a sus características es aquella que contiene alimentos nutritivos, tibios y ligeramente cocinados. Los sabores dulces, ácidos y salados.

La dieta ayurveda para Kapha que más se ajusta a las necesidades de este dosha es la que contiene alimentos ligeros, condimentados, con sabores picantes, amargos y astringentes

Receta Ayurveda depurativa

Existen infinidad de recetas ayurveda que pueden ayudarte en el proceso depurativo, a continuación te mostramos una de las más importantes.

Kitchari 

Ingredientes

– Lentejas amarillas (Mung Dal)

– Arroz Basmati

– Especias: Asafétida, cardamomo, clavos, comino y mostaza

– Ghee

Preparación

• Echar una cucharada pequeña de Ghee en la sartén
• Añadir las especias y mezclar con el ghee (media cucharadita de café de cada especia y uno/dos granos de cardamomo y clavos)
• Añadir las lentejas y el arroz (calcular según raciones) y rehogar con las especias
• Añadir agua (en función de la cantidad de lentejas y arroz que queramos cocinar) y sal al gusto

Te invitamos a probarlo y dejarnos tus comentarios.

 

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